De afgelopen paar jaar treffen voedselinspecteurs steeds vaker ongedierte bij horecabedrijven en winkels die etenswaren verkopen. Het aantal spoedsluitingen door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) steeg de laatste paar jaar van 34 via 57 naar 75. In Alkmaar moesten in 2025 ook vier bedrijven tijdelijk op slot vanwege ongedierte.
Gezien het enorme aantal voedselverkopers in Nederland, is het totaal aantal opgelegde tijdelijke sluitingen vanwege 'plaagdieren' niet dramatisch, maar toch. Het gaat vooral om muizen, staat in het door het overzicht dat de NVWA heeft gepubliceerd. Verder troffen NVWA-inspecteurs soms ratten en kakkerlakken.
"Een spoedsluiting is één van de zwaarste maatregelen die de NVWA op kan leggen", legt een woordvoerder aan Streekstad Centraal uit. "Muizen en andere plaagdieren dragen allerlei bacteriën en ziektes met zich mee, die ze kunnen verspreiden via hun uitwerpselen. Een bedrijf mag dan pas weer open wanneer al het besmette voedsel is verwijderd, het pand grondig is gereinigd en er effectieve maatregelen zijn genomen om plaagdieren te bestrijden en buiten te houden." (tekst gaat verder onder de foto)
NVWA-inspecteurs controleren onder andere of etenswaren op de juiste temperatuur worden bewaard. (foto: NVWA)In de onze regio zijn vorig jaar twee bedrijven, beide in Alkmaar, onder verscherpt toezicht gesteld vanwege diverse andere overtredingen. Bij Eet Smakelijk werd in oktober geconstateerd dat de allergeneninformatie en de hygiëne niet op orde waren. Bij Javaanse Meisjes, waar in november een grote brand woedde, werd tijdens een controle in augustus niet juist omgegaan met voedsel.
De NVWA noteerde verder 43 missers bij voedselverkopers in regio Alkmaar, die niet hebben geleid tot sluitingen. Per gemeente kreeg het volgende aantal bedrijven waarschuwingen: 24 in Alkmaar, zes zowel in Dijk en Waard als Bergen, vier in Castricum, drie in Heiloo en twee in Uitgeest.
"Elke onderneming kan een bezoek voor inspectie verwachten vanaf het moment dat ze bestaan", licht de woordvoeder toe. "Hoe vaak dit gebeurt is afhankelijk van de vorige inspectie, een melding of een andere reden. Als blijkt dat bij een laatste inspectie de boel niet op orde was, dan komen we, bij een rapport van bevindingen sowieso, terug voor een herinspectie en is de kans groter dat we daarna vaker komen."
